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鈴勝の歴史は1904年（明治37年）、創業者による大井川吉永浜での塩の集荷から始まります。

それ以降、食生活の変化とともに塩、醤油、ソース、味噌、その他各種調味料の製造へと事業の形を変えつつ、約120年にわたって日本の食卓を陰から支えてきました。

歴史と経験から学びながら、現在も「手軽に、本格的な味わいを食卓へ。」をスローガンに、皆さまのご期待にお応えすべく業務に取り組んでいます。

世界中で愛され、認められた和食・日本食の文化をこれからも支え続けていくこと———
それが私たちの使命です。

鈴木勝蔵が明治政府から塩集荷人に指定され、「鈴木勝蔵商店」を個人創業する。
静岡県の大井川吉永海岸では江戸時代初期から製塩業が盛んで、地場の特産品として広く知られていた。

専売法の改正により、大井川河口の塩田の廃止が決定。
吉永村の主要産業である製塩業を維持するため、政府から再製塩製造業者の指定を受けて再製塩の製造を開始する。

勝蔵の長男・鈴木昇一が高価な輸入医薬品だったカフェインの国産化に着手し、製薬免許の交付を受ける。
地元特産の茶葉から、安価にカフェインを抽出する製造法を確立。

政府から民間食卓塩製造元売捌人の指定を受け、「イカリ印」の商標で食卓塩の製造を開始し、再製塩とともに国内外への販売を拡大する。
以降、民間では唯一の食卓塩事業者として、戦時中までその製造を継続した。

専売法の再改正により事業者の統廃合が決定し、鈴与商店に再製塩製造事業を譲渡する。
翌年、関東大震災の発生を機にゴマ塩の製造を開始する。

都市部と地方での異なる調味料のニーズに着目して、ソースと醤油の製造・醸造に着手。
ソースを「ワサビ印」、醤油を「角三昇（カクミツノボル）印」の商標で販売を開始し、最盛期の醤油生産量は国内上位に拡大する。

味噌の醸造に着手し、「フジマル」の商標で販売開始する。

現在のトレードマークである「キッコーカツ」の使用を開始する。

法人に組織変更し、商号を「株式会社鈴勝商店」とする。
醤油、ソースなどの各種調味料のほか、切手・ハガキやタバコなど、幅広い商品を取り扱う。

地元の養鰻事業者からの依頼を受け、鰻蒲焼に添付する「蒲焼のたれ」を新たに開発する。
他に先駆けて蒲焼のたれの工場生産に着手し、全国各地に向けた販売を開始。

静岡県内17の醤油醸造所の近代化のため、大井川に静岡県産醤油協業組合が設立され、昇一の長男・鈴木昇太郎が理事長となる。
協業組合設立と同時に同組合に加入し、醤油醸造部門を分離する。

戦争によって途絶えた製塩業の復活のため、特殊製塩製造所許可を受けて「浜の塩」の製造販売を開始する。
翌年、「鈴勝塩業株式会社」を設立する。

商号を変更し、現在の「株式会社鈴勝」となる。

中国で食品製造を行う合弁会社5社の設立に参画する。
※現在は関係を解消。

品質保証マネジメントシステムの国際規格「ISO9001（1994年度版）」の認証を取得する。
※現在は「ISO22000：2018年度版」のみを運用

環境マネジメントシステムの国際規格「ISO14001（2004年度版）」の認証を取得する。
※現在は「ISO22000：2018年度版」のみを運用

静岡県産醤油協業組合が「静岡県産醤油株式会社」に組織変更される。
同社は静岡県内で唯一の量産型の醤油醸造事業者として、現在も高品質な醤油の生産と供給を続ける。

食品安全マネジメントシステムの国際規格「ISO22000（2005年度版）」の認証を取得する。

経済産業省より「地域未来牽引企業」に選定される。

食品安全マネジメントシステムの国際標準規格「ISO22000」（2018年度版）の認証を取得する。